Neueste Kommentare

• Lutz schreibt Ja, bei 1,5% Mineralstoffgehalt ist das formal Type 1500, also ungefähr 1370er in der Praxis. (...)
• Lutz schreibt Ja, ich denke, dass es Aktivmalz (= Zuckerproduktion) und Honig waren. (...)
• Lutz schreibt Bei 30°C wird er milder. 6-8 Stunden sollten dann ausreichen. (...)
• Lutz schreibt Das ist völlig egal ;). Du kannst es auch 6 Stunden oder 24 Stunden stehen lassen. Ich schreibe gern 8-12 Stunden, weil (...)
• Lutz schreibt Ja, milder Sauerteig und nicht zu hohe Teigtemperatur (< 28-29°C). (...)

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