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30. April 2015 · Noch kein Kommentar

Mazis

Andere Bezeichnungen:
Macis, Muskatblüte

Beschreibung:
Anders als der Begriff suggeriert, handelt es sich bei Mazis nicht um die Blüte des Muskatnussbaumes, sondern um den getrockneten Samenmantel, der die Muskatnuss umgibt. Mazis wird in Pulverform, wie die Muskatnuss selbst, zum Würzen von Backwaren, Kartoffelgerichten, Fleisch oder Wurst verwendet. Das Gewürz stammt aus dem arabischen Raum und wurde im 11. Jahrhundert nach Europa eingeführt.

Quellen:
Wikipedia

Aktualisiert am 30. April 2015 |

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