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30. April 2015 · Noch kein Kommentar

Topping

Andere Bezeichnungen:
Überzug, Überguss

Beschreibung:
Topping ist die englische Bezeichnung für die Garnierung von Speisen und Getränken mit festen oder flüssigen Lebensmitteln.
Bei Broten und Kleingebäcken sind dies z.B. Brotstreichen, Körner und Saaten, Kräuter, Salz, Kümmel oder andere Gewürze.

Quellen:
Alfred Biesel, Lutz Geißler

Aktualisiert am 30. April 2015 |

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