Beschreibung:
Der Walzenstuhl dient in Mühlen zum Zerkleinern von Getreide. Dieses wird zwischen zwei gegenläufig drehende Stahlwalzen gegeben, wobei eine Walze Vorlauf hat (dreht sich schneller). Die Körner werden je nach der Walzenoberfläche geschrotet oder ausgemahlen.

Quellen:
Lutz Geißler